domingo, 23 de octubre de 2011

Tarta de manzanas y frutos secos

Esta es una tarta con bizcocho. Es la tarta de manzana de las abuelas. Sale una masa tipo mazacote, casi como un pudding. He aquí la receta:

Ingredientes:

* 3 manzanas grandes.
* 3 huevos.
* 1 vaso de agua de azúcar.
* 1 vaso de agua de harina.
* 1 vaso de agua de leche.
* 1 cucharadita de levadura química.
* 50 grs. de almendra cruda.
* 50 grs. de nuez troceada.
* 50 grs. de pasas.
* c/s. de confitura de albaricoque.

Modo de hacerse:

* Pelar, descorazonar y trocear dos de las tres manzanas y, poner en un vaso de batidora junto con los huevos, el azúcar, la leche, la harina y la levadura. Batir todo.

* Poner la mezcla en un molde de bizcocho encamisado. Pelar la tercera manzana, descorazonar y rebanar en lonchas finas. Colocar decorando la mezcla y colocar encima las almendras, pasas y nueces. Quedará así:


* Hornear a 180 grados durante 45 minutos. No sube mucho. Comprobar la cochura  pinchando, cuando las manzanas estén doradas. Si dora demasiado y está crudo por dentro, lo terminamos de cocer cubierto con papel de aluminio.

* Una vez cocido, lo sacamos, dejamos atemperar y, cuando esté templado, cubrimos con la confitura de albaricoque. Este es el resultado:



Es muy fácil de hacer y siempre sale. Pero, como siempre digo, si no te quieres meter en la faena, lo puedes encargar en Cocinoparatí

10 comentarios:

  1. Estas son las tartas de manzana que me gustan! Y encima es facilísima, me la apunto porque seguro que no falla :) Saludos.

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  2. No falla, Tuonela. Garantizado. Que la disfrutes. Gracias por tu comentario.

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  3. que buena pinta tiene. esta semana la hago seguro. Julia

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  4. Gracias, Julia, por tu comentario.

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  5. Cosinera, cosinera...
    A ver cuando pones videos en el youtube y así nos enseñas tus dotes cociniles jajajajaja

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  6. Estás obcecado con el youtube de las narices, eh... años llevamos con el mismo asunto. ¡Que no quiero!

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  7. No volveré a decirlo. Palabrita :(

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  8. ¡jajajaja! si decirlo lo puedes decir, cuanto quieras, ¡pero no voy a hacer videos!

    ¿No ves bien mi trabajo tal como lo tengo publicado? ¿por donde me has encontrado? ¿por fb?

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  9. cierto, cierto, me he acordado justo después de preguntarte. ¿por qué no te haces seguidor? y ¿por qué no te pones un nombre?

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