domingo, 18 de septiembre de 2011

Tarta infantil


Ayer, la pequeña Esther, cumplió un añito. Elaboramos para ella ésta tarta con motivos y colorido infantiles: 

* El bizcocho son dos planchas, cada una pintada con chocolate fundido (con idea de que cruja una lámina cuando se corte) en las caras unidas al relleno.

* El relleno es de confitura de fresón de Palos especiada. Una capa muy leve, que realce, pero no mate el sabor del chocolate.

* La cobertura rosa es un glasé real coloreado, de firmeza tal que seca al reposar.

* El bordeado es de merengue italiano y las figuritas son de fondant y perlas de caramelo.







¡¡Felicidades, Esther!! que cumplas muchos más (y nosotros que lo veamos. xdddd)

4 comentarios:

  1. Pues muchas felicidades a Esther!!!.. seguro que ya no quedan ni las migas de la tarta ¿verdad??.. No es de extrañar ¡¡qué buena pinta!!

    Un besote!

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  2. Gracias, Alma. Estoy orgullosa de ésta tarta. Era muy bonita. Diría que la foto no le hace justicia. Pierde los satinados y tal...

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  3. pero que bonita lochi. eres una artista.seguro que esta riquisima aunque casi da pena comerla.besin

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